2019

梅雨や夏の季節になると、お弁当には気をつかいますね。 お弁当が傷まないように保冷剤を入れている方も多いのではないでしょうか？ でも、お弁当の保冷剤が必要なのは、いつからなのか？と気温は何度くらいからなのかをまとめました。 お弁当の食中毒対策...

福岡県田川市は博多から2時間、北九州から1時間ほどの場所にあります。 毎年5月には川渡り神幸祭というお祭りが開催され、多くの観光客でにぎわいます。 この記事では、川渡り神幸祭が開催される田川の詳しい場所をご紹介！ また、事前に知っておきたい...

福岡県田川市の川渡り神幸祭は、全国でも珍しいお祭りの一つです。 たくさんの山笠が川の中に入っている姿は、他の地域のお祭りでは見ることができません。 そこで今回は田川市の川渡り神幸祭をもっと楽しめるように、魅力や見どころを紹介します。 オスス...

調理する前に死んだあさりって食べれるのかどうか、知っておきたいですよね。 でもそのあさり、本当に死んでいると言い切れますか？ そこで、あさりの死んでいる状態がどんな感じなのかも知っておきましょう。 死んでるあさりの加熱についてもまとめました...

たけのこのあく抜きに失敗してしまった… 舌がピリピリしたり「えぐみ」が強くて、タケノコが食べられない！！ となると、せっかく下茹でしたタケノコが台無しになってしまいますよね＾＾； そこで今回は、タケノコのあく抜きに失敗した原因とえぐみの消し...

たけのこのエグミをとるためには、下茹でが必須ですよね。 「タケノコのあく抜きには米ぬか」とよく聞きますが、我が家のようにぬかがないご家庭もあると思います。 そこで今回は、お米のとぎ汁でたけのこのあく抜きをやってみました。 わかりやすいように...

大きいタケノコ、どうやって下処理しようか迷いますよね。 タケノコが入るほどの大きい鍋がない場合でも、どうにかして下茹でしてアクを抜く必要があります。 そこで、タケノコが大きくて鍋に入らないときの切り方や切り方による違いをまとめました。 大き...

春の味覚、たけのこ。 美味しく食べるには下準備のあく抜きが必要ですよね。 でも、米ぬかがないときはどうやってあく抜きするのでしょうか？ 今回は、タケノコのあく抜きでの米ぬかの代用にはなにがあるかと、代用品を使ってのあく抜きの方法をまとめまし...